Laktat ist ein entscheidender Metabolit im Intermediärstoffwechsel und
dient als alternative Energiequelle in vielen Organen, ist aber auch ein
wichtiger Signalstoff. Es ist der primäre Ligand für den
Hydroxycarbonsäure-Rezeptor 1 (HCA 1), der hauptsächlich in
Adipozyten, aber auch auf der basolateralen Oberfläche von
Ghrelin-produzierenden endokrinen Zellen im Magen und oberen
Gastrointestinaltrakt exprimiert wird.
